煮龙虾尾需要什么调料？怎样烹饪才会比较入味呢？

煮龙虾尾需要什么调料？怎样烹饪才会比较入味呢？.蒜末调味品；煮龙虾尾的时，假如提前准备上一整包的蒜末调味品，那样煮下来的龙虾尾鲜嫩爽口，蒜香裹着龙虾肉的嫩滑，口味非常好。蒜末能够自己用生的大蒜把它剁碎泥，随后放入锅中，添加一些调味品煸炒。还可以同时买整包早已调配好味道的蒜末，那样烹调更为简单一些。用蒜末调味品制做出去的龙虾尾，就跟外边做的蒜蓉龙虾口感是一样的。

.麻辣香调味料包；大伙儿在煮13香小龙虾的情况下都用到麻味的调养，实际上在煮龙虾尾的时，还可以添加香辣的调味料包。香辣调味料包实际上里边不仅有麻有辣，也有各种香料，例如大伙儿知道的五香粉，椒盐粉，也有八角粉这些。这种香辛料混合在一起，使龙虾尾吃上来不但又麻又辣，并且鲜美爽口。

豆瓣酱；豆瓣酱是一种有效的调味品，不仅仅是酱汁，把它与一切食物放在一起炒都那么美味。因此在煮小龙虾尾的时，放入适量豆瓣酱，吃着细嫩爽口。并且豆瓣酱会出现一丝丝的甜味，更容易把龙虾尾的口感提高一个水平。

麻椒；好多人感觉麻椒很麻，所以不太想要做为调味品，烹调在菜式里。实际上只需提前准备一个沙布，并把花椒粒放进沙布之中，在烹制龙虾尾的情况下把它装进去，再添加其它的一些常用的调料，此刻龙虾尾的腥味儿便会降低，并且也有提味的功效。

提早备齐需要食物；龙虾尾清洗干净用开水焯烫一下，捞起来过凉水沥干水份；锅中倒多一些植物油；倒进龙虾尾；倒进上汤蒜香小龙虾调味品；倒进啤洒走红烧开转中文火煮30min上下，料汁类似收干就可以；好吃的蒜蓉龙虾尾就搞好啦

龙虾尾的做法大全 龙虾尾的烹饪方法

1、香辣龙虾尾

主料：龙虾尾500g。辅料：干辣椒10个、麻椒10粒、花椒20粒、葱适量、姜适量、蒜适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、豆豉酱适量、蚝油适量、啤酒适量。

做法：锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

2、上汤焗龙虾尾

主 料：速冻龙虾尾6条（细），姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。配 料： 腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少许。芡汁：清鸡汤1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。

做 法：龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。

3、爆炒龙虾尾

主料：龙虾尾400g、洋葱1/2个。辅料：盐3勺、干辣椒1个、鸡精适量、姜1块、葱1根、花椒适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量。

做法：把龙虾尾用酒和盐水浸一下。把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色。

皮皮虾怎么做的好怎么煮的好吃

皮皮虾怎么吃

吃皮皮虾的时候，首先要清洗好皮皮虾才行，把买回来的皮皮虾，放到清水中养上一阵子，让皮皮虾能够吐出肚子里的脏东西，而且在这期间需要我们多换几次水才行，等到水变得很清澈的时候就可以了。然后我们把皮皮虾放到盆中开始清洗。而且一定要用手抓住皮皮虾的两侧才行，之后我们把皮皮虾身体浸入到水中，前后左右的进行摇荡，这样健就可以让皮皮虾身上的杂质全部都脱落下来。

可以用干净的刷子，把皮皮虾一只只的刷洗好，对于洗完之后的皮皮虾来说，我们可以用干净的清水浸泡2分钟，然后迅速的一下清水，就差不多干净了。

吃皮皮虾的时候需要进行剥壳的工作才行，首先我们要把皮皮虾尾部，最外面的两个小脚拧断，然后需要我们捏着尾部，轻轻的往上折一下再拧掉就可以了。可以用筷子，从尾部贴着虾壳，插到头附近就可以了。然后我们用左手把皮皮虾的壳折开，然后右手需要用力按筷子，我们两手要同时反方向进行用力。这时候皮皮虾背部的壳就可以掀开了。

皮皮虾的做法有哪些

皮皮虾的吃法还是比较多的，首先推荐的就是清蒸皮皮虾，需要我们准备好皮皮虾、盐、蘸料，把皮皮虾用淡盐水泡一泡之后，洗干净了再去眼、肠等部位。沥干水分之后就可以放到盘中，在蒸锅中加水，然后把皮皮虾连盘一起放在到蒸盘上就可以了。用大火蒸到水开，继续蒸上三分钟左右就可以了。

麻辣皮皮虾也是不错的选择，需要我们准备好皮皮虾、小红辣椒、蒜末、麻辣粉、盐，首先要把皮皮虾洗干净，同时小红辣椒也要切末才行，然后选择热锅放油，之后我们放入皮皮虾，炸到变红的时候就可以捞出。同时需要我们留底油，在加热之后就可以放入其中辣椒末和蒜末，等到炒出香味的时候就可以加虾进行翻炒了。最后在其中放麻辣粉、盐，翻炒均匀，等到入味了就可以出锅装盘吃了。

皮皮虾的宜忌人群

吃皮皮虾的时候要对宜忌人群有所了解。皮皮虾能够对心脏活动有不错的调节作用，同时还可以有效的减少血液中胆固醇的含量，这样就可以帮助我们预防高血压宜忌心肌梗死的问题，是很适合给中老年人宜忌心血管疾病的患者吃的。

皮皮虾的通乳功效是很强的，对于产妇来说，如果有乳汁不通的问题，那么就可以适当的去食用了。

对于存在有顽固疾病的人群是不适合吃皮皮虾的，容易引发旧疾，如果是有过敏性疾病的患者，特别是过敏性鼻炎、过敏性皮肤炎等问题，那么皮皮虾也不能吃，容易导致过敏产生。

游轮上有什么？邮轮旅游美食指南

边肖也想和你谈谈在渡船旅行中吃东西的一些策略。其实参加轮渡旅行需要关心的事情有很多，只有详细了解了才能更方便的出行。我们一起去看看吧。

消毒！消毒！消毒！

邮轮上最大的两个危害是——感染和火灾。因此，船上不提供任何可能带来明火的物品，如电熨斗、火柴等。吸烟必须在指定的吸烟区进行。

其次，船上所有的餐厅门口都有自动清洗液。把手举起来，机器会自动挤出不洁洗手液(含酒精)。可以搓手20秒左右，不用麻烦！

1.饮料和饮料包。

之前的《海洋量子》指南上写着中国用户降价，饮料套餐最低每人每晚9美元，但我们在船上看到的宣传册上写着22美元。由于我们喝的不多，所以没有买，也不确定实际购买时间是不是9美元。如有同航班的游客，请跟进。

根据qyer“林西”的补充：现在最便宜的饮料套餐是22美元一天可以在星巴克和机器人酒吧使用(不含酒精的饮料)也可以在餐厅享用鲜榨果汁或碳酸饮料

目前机上饮料套餐已经恢复到和国外航线一样的价格。喜欢饮料的游客，不要犹豫，赶紧下单吧。如果不喜欢喝饮料，那就要多考虑。

2.免费餐。

船上的免费餐厅主要有Grandi、Chick、Aiken烧烤、丝绸之路、帆船自助、海岸厨房(套房客人专属)、索伦托披萨屋、SEAPLEX热狗屋、皇家广场咖啡厅、270咖啡吧。量子级船舶引入了城市餐饮的概念，改变了传统邮轮三层主餐厅的形式。当然，目前国内还有五点半和八点两批饭。根据自己的用餐批次，可以在任何餐厅用餐。如果餐厅人太多，可能需要在门口排队。

由于我们这次持的是银质房卡，除了上船当天在帆船自助餐吃了一顿休闲午餐外，其他都是去沿海厨房餐厅或者收费餐厅。所以四大主力餐厅格兰迪、小鸡、艾肯烧烤、丝路都没有尝试过，所以我们无法对他们的餐饮做出评价。可以参考其他游记看看。我个人见过客人在免费餐厅排队。应该是船方控制流量，避免餐厅人满为患。

这是我们的房卡。SPA套房级别以下的房间都是蓝色房卡，SPA套房级别以上的房间是金色房卡。海洋量子在宣传中提到，除了传统的房卡，房间内还会放置一种腕带式房卡，类似于小手表，方便游客携带和使用。但在国内口岸出发的航线上，目前只有金卡用户会发放腕带房卡，有点遗憾。

帆船自助餐厅

整个餐厅很大，餐桌很多，但食物种类其实是重复的，是为了方便不同座位区的客人而设计的。你可以在餐馆付费购买饮料。免费饮料包括牛奶、咖啡、果汁和一些袋泡茶。提醒大家取餐时相互礼让，自觉排队。饮料区运营结束后，注意清理台面，不要给后面的客人留下杂物和垃圾。

索伦托比萨屋，皇家广场咖啡厅

这是第二个开航日的船长见面会。游客们正在和船上的官员拍照。他们身后是皇家广场咖啡馆。照片左边没拍到的是索伦托披萨屋。

这是皇家大道咖啡馆的免费虾热狗。味道一流！

两家餐厅其实是连在一起的，用餐区是共用的，都在4楼皇家广场旁边。皇家广场咖啡厅提供各种烘焙甜点、开水、咖啡、牛奶(冷热皆可)、茶包等。索伦托披萨屋提供各种新鲜出炉的披萨，材料丰富，奶酪美味，还有一些酱料，如黄芥末酱、番茄酱、沙拉酱等。餐桌上也有。

70咖啡吧

这是270大厅的照片。请原谅我没有在咖啡厅拍照。就在270入口旁边，提供自助沙拉，各种烘焙甜点，各种三明治和汉堡，开水，咖啡，牛奶(脱脂，全脂)，袋泡茶等等。

SEAPLEX热狗屋

小车头是热狗屋的标志。从侧门(不是车头的门)进入SEAPLEX多功能运动馆就能看到热狗屋。

热狗屋位于14楼SEAPLEX多功能运动场的一角。它提供了各种热狗香肠和配菜，以及自助服务的酱包。这里没有开水，只提供冰水。为了防止游客发生事故后被烫伤，这些细节考虑的非常周到！

海岸厨房餐厅

这家餐厅位于14层，紧邻帆船餐厅的入口。按照我之前看到的攻略，海岸厨房餐厅原本只对金卡套房(GS套房及以上)的客人开放，银卡客人可以吃一顿晚餐，但实际上，银卡客人一日三餐也可以在那里吃。

优点：环境优雅，服务到位，落地玻璃看海，相对不那么吵，每天晚上都有大龙虾。

缺点：地板较高，高速航行或遇到大浪会感觉有点摇晃。早餐、午餐和晚餐的菜单不同，但每天的菜单是一样的。

整个餐厅是美式结合地中海风味，所以餐前的面包自然也是浓郁的地中海风味。饭前面包很棒，老婆吃了之后赞不绝口。

这是每日午餐菜单。非常推荐烤虾沙拉和人参鸡汤！其他的菜可以根据大家的口味来点。没有限制，但是不要浪费！菜单上写着不放味精，照片上的人参鸡汤很好喝。

这是菜单中间一排的未发酵平面包。个人认为，这是一种由薄而脆的面包片制成的长方形披萨，为了方便食用，它被切成六等份。照片里我吃过两片，芝士味道很棒！

和上一个开航日其他免费餐厅提供的免费龙虾尾相比，这是真正的龙虾！而且海岸厨房餐厅每晚都有！

除了银耳汤是中式甜品，其他西式甜品都甜到吃起来渣。爱吃甜食的人不要错过！

3.收费餐饮。

包括Wonderland仙境，排骨烧烤牛排馆，厨师台(牛排馆内)，泉泉日本料理，杰米奥利弗的意大利餐厅和各种酒吧。我会在我们吃过的每一家餐厅放一些高能食物的照片。请拿着它！

仙境仙境

寄宿的第一天晚上就在这里吃的饭，每人39美元。在帐篷排队的时候用APP预约的(急着跳到这里的，请回登机章节学习如何预约)。主菜是欧美流行的创意料理，但味道偏咸。请做好心理准备。由于餐厅的管理，虽然提供了菜单，但是不能自己点菜。厨房根据客人数量提供餐饮，每天提供几乎固定的饭菜。要说根本原因，我觉得分子烹饪很麻烦，很费时间。如果真的按照菜单点菜，厨房的饭菜准备和管理会很困难。与其让客人久等，不如提前做好准备！

整个餐厅的风格比较暗淡，从装修到服务员的服装，都充满了“爱丽丝梦游仙境”的视觉感。上图是餐厅的菜单，主要是给客人体验的。用刷子蘸一点魔水(自来水)，把整个菜单画出来。过一会儿菜就出现了。

餐厅的餐具很别致，长长的弯叉。

桌上那瓶依云是服务员推荐的。当时我带了一瓶汽水和这瓶依云。结账完了才知道是免费的。请大家注意。一定要提高防忽悠意识！如果在餐厅用餐时只需要喝白开水，记得告诉服务员普通水。

前方各种高能分子菜，请坐稳！

这个独特的勺子里装满了新“混合”的橄榄。服务员叫我们不要用牙齿咬，要用舌头慢慢掰。混合橄榄汁

这种重新包装的腊肉加一点鱼子酱真的很好吃很咸！

这道菜就是官方宣传视频里那种用烟机罩着，开着一团烟的菜。

服务员是这样介绍的：将煮好的鸡蛋打散，挖出蛋黄，打散，加入世界上最贵的羊奶奶酪，再装上蛋清，然后拌上天妇罗和一点泰式辣酱。真的很好吃！

下面我们来看看视频。设备和照明条件有限，略显昏暗。请理解！视频中的背景音乐是在餐厅外的皇家广场播放的，而不是餐厅里的音乐。

就在这个不起眼的小方放进嘴里咬下去的一瞬间，浓浓的法式鹅肝冲进了整个口腔，好吃的让人赞不绝口！可惜每人只有一个。

这道菜的馅料是新鲜的蟹肉，华夫饼卷壳底部有一小粒现磨的芥末酱。不是那种牙膏式的芥末酱，味道也没那么浓。这才是真正的“芥末酱”。绿色的是上面有其他配料的鳄梨酱，黑色的是装饰用的海苔丝。

将青柠檬切开挖空，加入新鲜的金枪鱼生鱼片，配上厨师自制的酱汁即可食用。上面白色的是碎冰，由冰、柠檬汁等制成。很酸很爽口！老婆不太爱吃生鱼片，我基本上吃完了。太棒了！

主菜：炖牛肉配面包屑和烤土豆。当服务员端上来的时候，我和我老婆都吓呆了！其实之前的开胃菜已经很饱了，因为都是高蛋白食物。

这道菜最后我们全力以赴，只掉了右边的小块，大块的一边一点点真的吃不完，但是味道真的很棒，肉很软很烂，配上红酒汁。

另一道主菜：米饭炒鳕鱼。上面是切片面包，下面一层是炸鳕鱼，很新鲜的鳕鱼，下面是东南亚的长米，印度的。煮的时候拌上奶酪，很香。用“20多种香料做成的酱”(如服务员所说)就很好了。酱料要以咖喱为主，混合果醋和一点辣味，只是为了缓解油腻。

继续甜到掉渣的甜点其实味道不错，只是太甜了。

细心的人应该在小屋介绍里发现了一些挂在房间里的小物件。没错，这就是我们巡游的主题：——结婚两周年！

在此，特别感谢客服超哥！从我提出房间布置等服务需求开始，他就一直帮我和邮轮公司交涉，最后确定是房间布置和一个周年纪念蛋糕。当然价格有点贵，但是很值！)

门上的周年纪念贴纸让我们的房间与众不同！

装饰挂件，周年快乐！

梳妆台玻璃上有贴纸，桌子上有一个相框。

PS。桌上的两瓶水是免费的，只有上船第一天才有，然后就没了。相框后面有两大瓶依云的收费。

回到那个巨大的巧克力蛋糕，当服务员端上来的时候，我老婆惊呆了！根据我后来的观察，这个蛋糕应该是从帆船自助餐厅的烘焙区取的，是有收费的。服务员给我们唱歌，给我们拍照。因为我们再也吃不下了，所以我们让服务员给我们分了一小块，然后把剩下的带回房间。

一回到房间，就看到一个多了一些食材的蛋糕，满满一盘子巧克力卷。只能说味道确实不错，但是量太大了！

PS。关于这个蛋糕，由于船上各个部门之间的连接问题，我被多收了25美元，然后顺利返回。具体操作方法请参考最后的特殊策略部分。

排骨烧烤牛排馆

排骨烧烤是一家全球连锁餐厅，专门经营牛排和海鲜。它只供应晚餐。每人35美元，每人可以点两份开胃菜和一份主菜，最后一份甜点。量很大，而且适合大胃王！厨师的桌子在牛排馆，每天只提供十几个座位。当然收费也很高。

PS。我们上船的时候，牛排店正在做促销。最后一个航行日的中午，会有一个每人50美元的海鲜自助晚餐，因为老婆皮肤湿疹取消了。之前有预约。

很棒，纯美式蒜蓉面包(咸)，配黄油，已经切片，但是底部没有切掉，需要用手撕。味道好极了！

开胃菜：炸扇贝，两个字——鲜嫩！

开胃菜：大虾，因为真的太好吃了，吃完才想到拍照。请原谅我。左边是微辣番茄酱，右边是微辣黄瓜。

这也是开胃菜，一整块炒腊肉，你能相信吗！

最后一次出航那天，去牛排馆吃饭，老婆穿了一件中式旗袍，很好看！

主菜前，换一把牛排刀，好看！

标准的菲力牛排，看起来像一小块，如果你能全部吃完，真的需要一些力量！很好吃。

我们来做个横截面，看看牛排有多厚。我老婆问我为什么国外的牛排这么好吃，引用了意大利厨师的话，他是当地一家意大利餐厅的老板兼厨师，——，“因为我们的牛天生就是做牛排的！”

牛排的配菜：芦笋和土豆泥

香草冰淇淋。我妻子吃它。杏仁味抹茶冰淇淋。

杰米奥利弗的意大利餐厅

英国著名厨师杰米奥利弗，你可以通过搜索看到他的各种美食视频。这家餐厅是他自己创办的连锁意大利餐厅，供应午餐(15美元)和晚餐(25美元)。我们这次去吃饭，体验很棒。

对着我座位上的小黑板，用心就能做出好吃的！

来自中国的餐厅服务员觉得这个杰米有点流氓，但他对保留新鲜食材味道的推崇也符合我对美食的要求。餐厅里的电视一直在播放杰米的美食视频。

餐厅里挂的各种意大利食品原料都不是假的，都是真的，可以吃！

吸取教训，我们只需要普通的水，一个非常别致的容器。

我最爱的——意大利冷肉拼盘。各种冷鲜肉(生肉)的鲜嫩切片，配橄榄、奶酪、芝士。厉害！可惜我老婆对此不太感冒。我吃了大部分。

一道叫不出名字的开胃菜，底下是薄薄的面包片，上面是类似鱼的东西，配上鳄梨酱和奶酪酱。

服务员推荐的意式米饭丸子，牛肉和米饭揉成丸子，油炸，再配上微辣的番茄酱。但是米饭的口感略硬，我们吃惯了软糯的米饭，吃起来不是很舒服。

主菜：羊排。配菜是炸南瓜块和芝麻菜。黑色容器中，酱料罗勒捣碎，浇上大量初榨橄榄油。褐色的盘子里，有很细的萝卜条，酸酸的，很好吃。

经典肉酱意大利面是我吃过最好吃的肉酱意大利面。它有很浓的帕尔马干酪味，煮的恰到好处，可惜胃太小装不下！所以保证美食的第一步就是好的原料！

泉日本料理

位于第五层，皇家大道的正上方，是一家单收费的餐厅。你点多少就收多少。对日本料理感兴趣的邮轮乘客可以尝试一下。

至于所有的酒吧，我个人认为，从中国出发的航线上，船上所有酒吧的工作人员等于一个放大的假期，因为去消费的人太少了，很多都是外国人。归根结底还是文化差异。